Лапша из префектуры Фукусимы пользуется огромной популярностью

Здесь 11 марта прошлого года произошла авария на атомной электростанции. Но этот инцидент, как ни парадоксально, никак не отразился на популярности одного из самых известных здесь лапшичных брендов - рамэна из городка Китаката, расположенного как раз в префектуре Фукусима.

"Китаката рамэн" - один из трех самых популярных, и, как утверждают гурманы, - вкусных - видов лапшичного супа в Японии, наряду с Хоккайдо и Хаката рамэн. Отличается он особым видом самой пшеничной лапши - она толще и тверже своих обычных аналогов, что и придает супу специфический вкус. Разновидностей "Китаката рамэна" - великое множество. Каждый сможет выбрать себе блюдо по нраву - для любителей калорийной и мясной пищи предлагается "Тясю рамэн", почти полностью состоящий исключительно из лапши и свинины. Ну а для вегетарианцев придумали рамэн с обилием овощей, приправ и специй. Есть как горячий рамэн, согревающий в зимнюю пору, так и холодный, с обилием свежих овощей и зелени - прекрасное блюдо в период удушливого японского лета.

После аварии на АЭС "Фукусима-1", лапшичные "Китаката рамэн" были вынуждены сильно сократить поставки ингредиентов непосредственно из родной префектуры из-за боязни радиации. Однако события на Фукусиме никак не повлияли на посещаемость ресторанов этой сети, чему можно убедиться воочию - один из таких ресторанов находится как раз в 5 минутах ходьбы от представительства в Токио. Как рассказал управляющий заведения, после прошлогодних трагичных событий количество посетителей в его заведении даже возросло. "Мы были удивлены, но после аварии на АЭС к нам стало приходить больше людей, - рассказал господин Ямада, не отрываясь от приготовления лапши. - И я думаю, что такая тенденция наблюдается во всех ресторанах сети "Китаката"". Стоит отметить, что каждый из них выделяет часть денег на восстановление пострадавших от землетрясения и цунами регионов.

Заглядывая на обед в "Китаката рамэн", частенько приходится ждать, пока освободится место, - настолько популярным является заведение, особенно в дневные часы. Рамэн здесь действительно отличается восхитительным вкусом, а большой плакат на входе в лапшичную "Поддержим Японию и Фукусиму!" показывает, что даже в таких проявлениях японцы готовы сплотиться на благо восстановления страны после трагедии. Для кого-то это всего лишь тарелка лапши, а для людей, работающих в "Китаката рамэн", - дело всей жизни. Которое они не оставят, несмотря ни на какие трудности.