Вверх
Мобильная версия

Брокколи снижает холестерин

Брокколи снижает холестерин
23:05 Вс, 31 Март 2013 Телеграф
AMH
Фото: Reuters

Брокколи буквально напичкана витаминами и минералами, она обеспечивает наш организм спектром важнейших питательных веществ.

Брокколи является одним из наиболее полезных и доступных продуктов, пишут зарубежные СМИ.

Брокколи входит в десятку суперпродуктов, наиболее полезных для нашего здоровья. Эта ярко–зеленая капуста выделяется среди овощей семейства крестоцветных (Brassicaceae) не только привлекательным цветом и формой, но и питательной ценностью.

Существуют доказательства того, что регулярное употребление брокколи может снизить негативное влияние липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) на сосуды. Иначе говоря, такая диета способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови: благодаря этому удается даже снизить риск развития диабета у взрослых.

Как бы то ни было, порция брокколи обеспечит вас витаминами С, А, В1, В2, В3, В6, фолиевой кислотой, железом, магнием, калием и цинком. Помимо этого брокколи содержит важные биологически активнее соединения – индолы, сульфорафан, и ароматические изотиоцианаты. Эти вещества проявляют широкий спектр действия, в том числе антибактериальное, противораковое и противорадиационное. Многие из них также относятся к группе антиоксидантов, которые уничтожают разрушительные свободные радикалы, приводящие нас к преждевременному старению и болезням.

Действительно, многие ученые считают, что брокколи может быть важным продуктом для профилактики рака. Недавно исследователи из университета Калифорнии в Лос–Анджелесе обнаружили, что один из ингредиентов брокколи – дииндолиметан (DIM) – ингибирует синтез двух белков, запускающих рак груди и яичников. Этот же механизм может также предотвратить более двадцати других различных видов рака.

Специалисты советуют съедать, по крайней мере, несколько порций брокколи в течение недели. Брокколи является наиболее полезной в сыром виде, но допускается также минимальная термическая обработка: на пару или сковородке.

Новости в одном приложении: "Телеграф (Android, iOS)" - читать удобнее!
Новости: Ученые узнали, что раковые опухоли заразны
Ученые узнали, что раковые опухоли заразны
Новости: Поклюка. Результаты мужского спринта
Поклюка. Результаты мужского спринта
Новости: В Китае построят самый большой туристический мотоцикл QJiang
В Китае построят самый большой туристический мотоцикл QJiang
Новости: Ученые сделали удивительную находку на метеорите
Ученые сделали удивительную находку на метеорите