Рецепт маринованных персиков на зиму: получается вкуснее и полезнее, чем из магазина

Читати українською
Автор
1202
Законсервировать персики на зиму дома очень легко
Законсервировать персики на зиму дома очень легко

Маринованные персики в сиропе станут вашим любимым лакомством

Заготовить фрукты на зиму можно не только в виде компота, варенья и домашнего джема. К примеру, персики можно законсервировать самостоятельно, а не покупать готовую "закрывашку" в магазине. Домашнее лакомство не только сэкономит средства, а и наверняка будет полезным, ведь вы используете только натуральные ингредиенты.

Как передает "Телеграф", рецептом маринованных персиков половинками на зиму поделилась фудблогерка Лилия Цвит на своем канале в Youtube. Чтобы ознакомиться с процессом приготовления на видео, доскролльте до конца страницы.

Ингредиенты на 6 банок по 0,75 л:

  • персики – 2 кг (лучше выбирать твердые и неперезревшие плоды)

Маринад (на это количество персиков нужна двойная порция):

  • вода – 1 л
  • сахар – 400 г
  • лимонная кислота – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Очистить персики от косточек.
  2. Заложить плотно половинки персиков в банки.
  3. Перейдите к приготовлению сиропа. Для этого нужно налить воду в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Смесь должна закипеть, а сахар раствориться.
  4. Залить персики горячим сиропом.
  5. Накрыть банки чистыми крышками. Поставить стерилизовать на 10 минут с момента закипания. Для этого застелите на дно кастрюли чистую ткань, налейте воду, поместите банки.
  6. Простерилизованные банки герметично закрутить. Обернуть одеялом и оставить в таком виде на сутки.

Добавим, что консервированные персики можно добавлять к любому виду выпечки или употреблять прямо из банки.

Ранее "Телеграф" делился рецептом маринованных баклажанов, на который уйдет минимум времени. А также мы писали, как приготовить на зиму домашний кетчуп.