И для шаурмы, и к супу: рецепт потрясающего лаваша из трех ингредиентов

Армянский лаваш — это тонкий хлеб, лепешка из муки на воде с солью. Этот универсальный продукт часто используется для приготовления различных блюд — будь то шаурма или быстрые конвертики с различными начинками. Из него можно приготовить быстрые закуски или использовать вместо хлеба.

Безусловно, рецептов приготовления лаваша невероятное множество. Тесто можно замесить на воде или на кефире, а выпекать можно на сухой сковороде, противне или даже в специальной печи.

Мы хотим предложить приготовить лаваш по рецепту Сhudopovar. Такое тесто получается более эластичным, оно легче раскатывается, а сам лаваш лучше пропекается.

Как приготовить армянский лаваш дома

Ингредиенты:

• 3 ст. муки;
• 1 ст. горячей воды;
• 0.5 ч. л. соли.

Способ приготовления:

• Растворяем соль в стакане горячей воды.
• Три стакана пшеничной муки насыпаем в глубокую миску и делаем посередине горки углубление. Вливаем в муку горячую соленую воду небольшими порциями. Сначала смешиваем ложкой, а когда тесто станет густым — руками.
• Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет плотным, накрываем влажной салфеткой и даем отстояться 20-30 минут.
• Отщипываем от теста кусочек размером с куриное яйцо. Раскатываем его в тонкую круглую лепешку с помощью скалки. Полученную заготовку кладем на хорошо разогретую сковороду.
• Когда на поверхности лепешки появятся пузырьки и темные пятна, переворачиваем и жарим также с другой стороны.
• Лепешку снимаем лопаткой и перекладываем на деревянную доску. Сбрызгиваем холодной водой и накрываем чистым полотенцем, чтобы лаваш стал мягким.
• Из оставшегося теста выпекаем лаваши и складываем их стопкой.

Такой лаваш также можно использовать для приготовления пиццы. Результат вас удивит.