Як приготувати смачний фарширований перець: класичний рецепт

А ви знали, що в болгарському перці міститься безліч вітамінів, а за вмістом вітаміну С він програє тільки шипшині? Напевно, немає такої господині, яка хоча б раз в житті не готувала перець, фарширований рисом і м’ясним фаршем.

Цього разу "Телеграф" пропонує вам приготувати соковиті і смачні фаршировані перці. Для приготування цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• 10 болгарських перців
• 1 чашка сирого рису
• 0,5 кг яловичого фаршу
• 1 середня цибулина
• 1 середня морквина
• 1 чашка сметани
• Томатна паста (півчашки, можна трохи більше)
• Рослинна олія для смаження
• Сіль і чорний перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистіть і наріжте дрібно.
2. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
3. Підсмажте цибулю і моркву на рослинному маслі, а тим часом відваріть рис до напівготовності.
4. Рис змішайте з сирим фаршем, цибулею і морквою.
5. Посоліть, поперчіть — начинка готова. Перець очистіть від серцевини і наповніть кожен перець начинкою.
6. Викладіть фарширований перець в каструлю, залийте окропом, додайте томатний соус і сметану.
7. Поставте перець тушкуватися на невеликому вогні приблизно 1 годину або до готовності.

Готовий фарширований перець подавайте на стіл зі сметаною. Смачного!

Раніше український дієтолог Світлана Фус розповіла, яку начинку можна приготувати для млинців, щоб вона була корисною.