Головний суддя "Майстер Шеф" поділився рецептом смачних ребер BBQ (відео)

Читать на русском
Автор
678
Як приготувати ребра BBQ
Як приготувати ребра BBQ. Фото pexels.com

Кулінар поділився своїм лайфхаком, який допоможе зробити свинячі ребра димно-солодкими.

Беззмінний суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво, який раніше поділився рецептом курячих крилець із хрусткою скоринкою, розповів, як приготувати смачні свинячі ребра BBQ.

" Якщо взяти правильний соус, то вони будуть димно-солодкі" — описує рецепт кулінар.

Інгредієнти:

  • Ребра свинячі — 1 кг
  • Соус BBQ
  • Коричневий цукор
  • Копчена паприка
  • Часник гранульований

Спосіб приготування:

  1. Ребра добре помийте, очистіть від плівки на внутрішній стороні.
  2. Зробіть маринад. Інгредієнти для нього вважаємо столовими ложками у співвідношенні: 3:2:1 — коричневий цукор/копчена паприка/часник.
  3. Змішайте в одній місткості маринад і обваляйте у ньому підготовлені ребра. Після відправте їх маринуватися на 12-24 години в холодильник. Лайфхак: ребра зручно маринувати у пакетах-слайдерах.
  4. Замотайте ребра в міцну фольгу так, щоб жир не витік і всі соки залишилися всередині і відправте їх у духовку, розігріту до 180 градусів, на 1,5-2 години.
  5. Після дістаньте ребра, змастіть соусом BBQ і посипте зеленою цибулею.

Раніше Ектор Хіменес Браво розповів, як приготувати сирний чізкейк як у серіалі "Друзі".