Вареники з вишнею по-українськи: перевірений рецепт Лізи Глінської (відео)

Читать на русском
Автор
9781
Вареники з вишнею — простий рецепт Новина оновлена 24 червня 2022, 21:02
Вареники з вишнею — простий рецепт

Неймовірно смачні вареники для всієї родини

Літні ягоди увірвалися в наше життя цього літа — вишні одні з них. Вареники з цими натуральними ласощами у багатьох асоціюються з дитинством, тому зараз варто встигнути скористатися цими дарами природи. Раніше ми ділилися рецептом компоту з вишень.

Український кондитер Єлизавета Глінська розповіла у своєму блозі на YouTube, як приготувати українські вареники з вишнею. Страва сподобається всім членам сім’ї.

Інгредієнти на 70 вареників:

Заварне тісто:

  • 500 г борошна
  • 10 г солі
  • 250 мл окропу
  • 50 мл олії (рафінованої)

Начинка:

  • Вишня
  • Цукор

Приготування:

  1. Змішуємо сіль з окропом, додаємо цей розчин у борошно, додаємо олію. Перемішуємо спочатку вилкою, потім розминаємо руками. Залишаємо тісто в мисці, накриваємо плівкою або рушником, на 1 годину за кімнатної температури.
  2. Виймаємо тісто, перемішуємо без додавання борошна. Відправляємо тісто у пакеті в холодильник на 2-3 години.
  3. Розкочуємо тісто на столі з мукою, видавлюємо круги діаметром 6 см.
  4. Розкладаємо тісто на долоні, додаємо цукор, 2-3 вишні (з кісткою), можна і без.
  5. Відправляємо вареники у киплячу воду на 2-3 хвилини.
  6. Подаємо з вершковим маслом чи сметаною. Смачного!

Раніше Євген Клопотенко розповів, як приготувати ліниві вареники з ягідною сметаною.