Така закуска підійде навіть до святкового столу: рецепт кабачків на зиму (відео)

На зиму можна не тільки замаринувати кабачки традиційним способом, а й приготувати оригінальну закуску. Рулетики з кабачків неймовірно смачні та виглядають чудово. Таку закуску несоромно і на святковий стіл подати! Приготувати мариновані кабачки у вигляді рулетиків дуже легко.

Як повідомляє "Телеграф", рецептом маринованих кабачків рулетиками на зиму ділиться фудблогерка Лілія Цвіт на своєму каналі у Youtube. За її словами, це справжній домашній делікатес із простих та доступних продуктів, яскравий і красивий, як літній день. З покроковим процесом приготування можна ознайомитись на відео (для цього догортайте до кінця сторінки).

Інгредієнти на 1 банку об’ємом 0,5 л:

• молодий кабачок — 1 шт.
• перець болгарський — 1 шт.
• морква – 1 шт.
• кріп — 1 суцвіття
• часник — 2 зубчики
• перець запашний. — 5 штук.
• лавровий лист — 1 шт.
• сіль — 1 ч.л.
• цукор — 1 ч.л.
• оцет -1 ст.

Спосіб приготування:

1. Болгарський перець, моркву нарізати соломкою. Кабачки нарізати тонкими смужками за допомогою ручної овочерізки.
2. Покласти в банку суцвіття кропу, часник, запашний перець, лавровий лист.
3. Покласти по шматочку перцю та моркви в смужку кабачка і закрутити рулетиком. Щільно заповнити такими рулетиками банку.
4. Додати сіль, цукор, оцет і залити окропом. Накрити кришками та стерилізувати протягом 10 хвилин.
5. Після стерилізації герметично закрутити. Перевернути та обгорнути тканиною, залишити на добу.

Раніше "Телеграф" поділився рецептом "тещиного язика" з баклажанів.