Новое полезное свойство оливкового масла

Оно особенно благотворно для сердечнососудистой системы, считают испанские эксперты. 2 чайных ложек в день достаточно для того, чтобы значительно снизить риск болезней сердца. Две чайные, или одна столовая ложка оливкового масла ежедневно уменьшают риск болезней сердца на 28%. К такому выводу пришли ученые, проанализировавшие данные о 41000 европейцев в возрасте 29 - 69 лет. Информацию о питании и здоровье участников собирали в течение 13 лет. За это время 2000 человек умерли, 956 из них - от рака и 416 - от болезней сердца.

Хотя ученым не удалось обнаружить связи между употреблением оливкового масла и риском развития рака, этот продукт оказывает значительное положительное влияние на здоровье сердца. Так, люди, потребляющие более 29 граммов или двух столовых ложек масла в день, умирают от проблем с сердцем на 44% реже. Оливковое масло является частью так называемой средиземноморской диеты, богатой рыбой, фруктами и овощами.

В этом продукте содержатся мононенасыщенные жиры и полифенолы, которые снижают уровень воспаления в организме и уменьшают риск формирования тромбов.