Для похудения диетологи советуют принимать пищу медленно

Исследования показали, что мужчины едят значительно быстрее, чем женщины, толстые люди едят быстрее, чем худые, а очищенное зерно съедается быстрее, чем цельное.

По одной из версий быстрая еда может быть связана с большей потребностью в энергии, которая отличает мужчин и полных людей. А неочищенное зерно - более волокнистое, так что его нужно просто дольше жевать.

Кроме того, обнаружена зависимость между скоростью еды и индексом массы тела (ИМТ): люди с высоким ИМТ обычно едят значительно быстрее, чем люди с низким ИМТ.
Хотя связь между скоростью потребления пищи и ожирением все еще изучается, исследование показало, что медленно поедаемая пища приводит в среднем к значительно меньшему количеству потребляемых калорий, поскольку телу нужно время, чтобы сигналы о процессе полностью поступили в мозг.

Когда человек ест медленно, мозг успевает зарегистрировать все поступающие сигналы до того, как едок успевает съесть слишком много.

Это первое исследование, которое подтверждает весьма популярные рекомендации для похудания со стороны диетологов, которые говорят, что необходимо есть медленно, чтобы уменьшить количество потребляемой пищи.