Ученые создали упаковку, которая убивает бактерии

Исследователи из Соединенных Штатов создали принципиально новый метод защиты продуктов от бактерий, которые вызывают вспышки отравлений.

Ученые разработали упаковку, уничтожающую эти вредоносные бактерии. В технологии изготовления такой упаковки используют литические ферменты, вызывающие разрушение стенок клеток бактерий. Речь идет о таких бакториях, как листерии и мультирезистентный стафилококк. В создании упаковки использовали наночастицы диоксида кремния.

Исследователи считают, что на основе литических ферментов можно создать упаковку, которая будет разрушать и другие смертоносные бактерии, в том числе и сибирскую язву.