Рецепт для любого мяса: сочные кусочки под сметанной шубой

Ароматные котлеты — это, конечно, отлично, но и они надоедают. Предлагаем вам рецепт вкуснейшего мяса в духовке.

С этим способом приготовления любое мясо получается сочным и мягким. А еще готовка занимает не так много времени, как кажется на первый взгляд, пишет "Она".

Ингредиенты:

• Мясо – 900 гр
• Хрен – 1 ст л
• Соль – 1 ч л (неполная)
• соевый соус — 1 ст.л
• Чеснок сухой – 1 ч л (или 4 зубчика свежего)
• Приправы для мяса – 1 ч
• Растительное масло – 1 ст л

Для соуса:

• Лук – 2 шт
• Сметана – 2 ст л
• Горчица – 1 ч л
• Соль — по вкусу
• Сыр – 100 г

Приготовление:

1. Мясо режем на кусочки толщиной 1 см. Не отбиваем.
2. Для маринада. В миску добавляем 1 ст. л. хрена, соевый соус, немного соли, чеснок и перец. Хорошо все перемешиваем.
3. В миску кладем кусочки мяса и перемешиваем, втирая руками маринад в мясо. Закрываем пищевой плёнкой и отправляем на сутки в холодильник.
4. Для соуса блендером перебиваем лук, добавляем в него сметану, горчицу, соль. Все хорошо перемешиваем. Противень застилаем пергаментом или смазываем маслом. Сверху раскладываем мясо, а на него соус.
5. Ставим в разогретую вперед духовку и готовим 15 минут при 200 градусах. Затем посыпаем тертым сыром, ставим еще на 10-15 минут.

Когда мясо готово, достаем его из духовки и подаем с любым гарниром. Отлично будет смаковать с нежным картофельным пюре.