Просто пожарьте огурцы на сковороде: рецепт закуски, которая будет у вас на столе весь сезон

Что мы привыкли делать с огурцами? Добавлять в овощные салаты или же готовить с ними закуски, консервировать на зиму. А что если мы их обжарим? Такое блюдо может быть на первый взгляд необычным для нас, но именно так их готовят в корейской кухне.

Такое блюдо от "Школи життя" – и отличная самостоятельная закуска, и простой и быстрый гарнир к мясу или рыбе. Жаркое подчеркнет вкус огурцов и вы получите непревзойденное блюдо!

Как приготовить жареные огурцы

Ингредиенты:

• 350 г огурцов;
• щепотка соли;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• паприка, острый или черный перец, чеснок;
• 1 ч. л. масла;
• 1 ст. л. кунжута.

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезаем кусочками, совсем чуть-чуть солим, перемешиваем и даем постоять, чтобы пустили сок.
2. Бумажными салфетками убираем лишнюю жидкость.
3. На сковороду выливаем растительное масло и выкладываем огурцы, жарим их на большом огне, периодически перемешивая минут пять.
4. К огурцам добавить пропущенный через пресс чеснок, паприку, перец, если хотите — красный перец. Можно добавить кунжут и соевый соус.
5. Тушить огурцы необходимо под закрытой крышкой на огне ниже среднего 3-5 минут. Блюдо готово!

Подавайте огурцы к любимому мясному блюду и наслаждайтесь! Приятного аппетита!