Приготовьте на зиму - и не пожалеете: рецепт самых хрустящих огурцов

Что может быть зимой лучше, чем баночка хрустящих маринованных огурцов? Стоит только открыть одну и оставить на столе — никто не сможет пройти мимо, чтобы не полакомиться огурцом.

Однако для такого хруста необходимо закрывать огурцы правильно. Именно такой "хрустящий" рецепт и предлагает Foodoboz. Попробуем?

Как приготовить хрустящие маринованные огурцы

Ингредиенты на 1 литровую банку:

• свежие огурцы — 1 кг;
• укроп — 2-3 зонтика;
• петрушка — 2-3 веточки;
• листья смородины — 3-4 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• черный перец горошек — 5-7 шт.;
• перец душистый — 4-6 шт.;
• перец чили — по вкусу;
• вода — 1 л;
• сахар — 0,5 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• уксус — 30 г.

Способ приготовления:

1. Банки стерилизуем любым удобным способом. Кладем несколько зонтиков укропа и несколько веточек свежей петрушки, добавляем лавровый лист, листья смородины, несколько зубчиков чеснока, черный перец горошком и душистый перец. По желанию можно добавить также колечко острого перца.
2. Укладываем в банки огурцы, сверху выкладываем несколько веточек зеленой петрушки.
3. Огурцы заливаем кипятком, накрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем на 15 минут. Через указанное время сливаем воду в умывальник.
4. Заливаем в банку свежий кипяток, опять накрываем банку крышкой и оставляем на столе на 5 минут.
5. Через пять минут сливаем кипяток из банки в кастрюлю, добавляем в эту воду половину столовой или десертной ложки сахара и столько же соли. Кипятим маринад до полного растворения сахара и соли.
6. В банку с огурцами наливаем уксус, после заливаем кипящий маринад и сразу же закрываем банки стерилизованными крышками.
7. Ставим банки вверх дном, накрываем одеялом и оставляем банки под одеялом до полного остывания. После переносим в место хранения консервации.

Ранее "Телеграф" рассказывал, сколько можно хранить консервацию. Храните ее правильно!.