Кальмар – это моллюск, который любят все ценители морепродуктов. Сегодня мы расскажем, как приготовить итальянскую пасту с кальмарами, томатами черри, чесноком и белым вином.

Паста с кальмарами в томатном соусе

Ингредиенты:

• 400 г пасты
• 500 г очищенных кальмаров
• 300 г помидоров черри
• 1 зубчик чеснока
• измельченная петрушка
• белое вино
• оливковое масло
• острый перец
• соль, молотый перец
• тертый пармезан

Приготовление:

1. Обжарить чеснок в оливковом масле вместе с нарезанным острым перцем.

2. Добавить кальмары, нарезанные кольцами, и жарить несколько минут. Сбрызнуть вином и выпарить его на сильном огне.

3. Добавить помидоры черри, разрезанные пополам. Обжарить несколько минут, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

4. Тем временем сварить пасту и добавить ее в сковороду с томатным соусом и кальмарами.

5. Хорошо перемешать, выключить огонь и посыпать измельченной петрушкой. Подавать вместе с тертым пармезаном.