Рецепт дня: фаршированный кальмар с грибами

Рецепт дня: фаршированный кальмар с грибами
07:50 Пт, 8 Февраль 2019 Телеграф Фото: Facebook

Кальмары, фаршированные грибами, смогут удивить любого гостя!

В предлагаемом рецепте объединяются дары моря и леса, которые по отдельности используются очень активно хозяйками. Но почему бы не провести гастрономический эксперимент, использовать в качестве начинки, например, свежие шампиньоны?! А в качестве "помощников" в этом блюде будут выступать яйца и сыр.

 

Ингредиенты:

  • Кальмары – от 3 до 5 шт;
  • Шампиньоны свежие – 250 гр;
  • Яйца куриные – 5 шт;
  • Сыр – 100 гр;
  • Соль, перец молотый;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Масло растительное, в оригинальном рецепте – оливковое;
  • Томат – 1 шт. для украшения.

Приготовление:

  1. С шампиньонов удалить кожицу, промыть.
  2. Грибы нарезать тонкими пластинками.
  3. Разогреть масло в огнеупорной емкости.
  4. Положить в масло грибы обжаривать.
  5. Разбить яйца в импровизированный фарш, перемешать, продолжать обжаривать до готовности яиц.
  6. Добавить натертый сыр, промытый и порубленный укроп. Добавить перец и соль.
  7. Тушки кальмаров промыть. Положить внутрь фарш, чтобы он не "выползал" при запекании, сколоть зубочистками.
  8. Выложить фаршированные тушки в огнеупорную емкость, смазанную маслом.
  9. Кальмары сверху тоже смазать маслом.
  10. Запекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий
Перед написанием комментария ознакомьтесь с правилами.
Вверх
×
Продолжая просматривать telegraf.com.ua, Вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Закрыть Соглашаюсь