Рецепт дня: роллы из блинчиков

Роллы из блинчиков, с рыбой и икрой - необычная красивая закуска, которая по внешнему виду напоминает популярную китайскую кухню. Такие блины не стыдно поставить на самый изысканный стол.

Многим нравится роллы и суши. Как правило, мы привыкли это блюдо покупать. Не все решаются освоить рецептуру приготовления роллов, и продукты для них не всегда под рукой. Не отчаивайтесь, возьмите на вооружение "украинские роллы" из блинчиков. Для начинки используются рыбу и икру.

Ингредиенты

• Блины - 10-12 шт.
• Рыба красная слабосоленая - 150 г
• Филе соленой сельди - 200 г
• Картофель - 500 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 50 г
• Икра красная - 50 г
• Укроп или зеленый лук - 1 пучок

Приготовление

1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления роллов из блинов. Блины можно приготовить по вашему любимому рецепту (при приготовлении теста добавьте меньше сахара, чем обычно, так как блины будут не сладкие, а соленые). Рыбу я тоже солю сама, но это не обязательно, можно приобрести в супермаркете уже соленую.

[news_post id='4902706' name='' img='' align='left']

2 Картофель отварите до полной готовности, добавьте сливочное масло, сметану, посолите. Много соли не нужно, так как рыба соленая.

3 Разомните картофелемялкой и взбейте (не используйте блендер или комбайн, картофель будет вязкий и невкусный).

4 Подготовьте рыбу, освободив ее от кожи и костей, нарежьте кусочками.

5 Блинчик выложите на разделочную доску, смажьте слоем полученного картофельного пюре.

6 На один край выложите полоску селедки и полоску зеленого лука или укропа.

7 Плотно сверните рулетиком.

8 На второй вид блинчиков выложите ряд красной рыбы и полосочку красной икры рядом. Так же сверните в плотный рулет.

9 Из этого количества ингредиентов у меня получилось 12 блинчиков для роллов.

10 Полученные блинные рулетики острым ножом нарежьте поперек кусочками толщиной около 1,5 см.

11 Выложите на плоское блюдо плотно друг к другу роллы с селедкой. Рядом - нарезанные роллы с семгой.

Приятного аппетита!!!