Почему ранний ужин может быть полезен для здоровья

Полуночные набеги на холодильник, вне зависимости от количества потребленных калорий, оказались менее полезными, чем более ранний прием пищи.

Ученые связали поздний ужин с развитием ожирения и метаболического синдрома. Такие данные предлагаются в исследовании, опубликованном в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

В рандомизированном контрольном исследовании 20 здоровых добровольцев ужинали либо в 10 часов вечера, либо в 6 часов вечера. Для обеих групп ужин составлял 35% от дневной нормы калорий. 50 и 35 процентов приходились на углеводы и жиры соответственно.

Участников исследования ночью контролировали с помощью трекеров, которые сканировали жировые отложения, ежечасно брали образцы крови и проводили исследования сна.

Так у участников, которые ели позднее, уровень глюкозы был на 18 процентов выше, а количество сжигаемого ночью жира сократилось на 10 процентов.