Сладкая история кондитерских изделий

История кондитерского мастерства берет свой исток еще в древних временах.

Первые кондитерские изделия появились в Античной Греции, Древнем Египте и на Ближнем Востоке. Потом сладкие блюда появились в Италии и быстро распространились по всему миру. Их непревзойденный вкус сделал мастеров-кондитеров по всему миру очень востребованными.

В древние времена сладкие лакомства были менее разнообразны, да и доступны они были только очень богатым людям. Мореплаватели и купцы отправлялись за ними в долгие и опасные путешествия, так как кондитерские изделия производились не везде. В основном их производили на Востоке.

Восточные кондитерские изделия до сих пор очень популярны благодаря необычному вкусу и большому ассортименту. Сегодня купить сладость из любого уголка мира не составит большого труда. Их можно найти даже в самой маленькой провинциальном поселке.

Древние греки и египтяне были первыми, кто попробовал сладкое искушение в форме небольших конфет. Родиной конфет считается Древняя Греция. Конфетки там изготавливали из меда и фруктов. А вот в Египте основным ингредиентом конфет были финики.

Как гласит история, египтяне изобрели конфеты случайно, смешав мед, орехи и финики. До начала ХХ века конфеты изготавливали в основном в домашних условиях. В них добавляли сладкую патоку, мед и кленовый сироп. Для того чтобы изготовить леденцы египтяне и греки использовали корень ириса и имбирную глазурь.

Мармелад также считается одной из самых древних сладостей. Впервые его изготовили во времена крестовых походов на Восточном Средиземноморье и Ближнем Востоке. В рецептах из Древней Греции указано, что мармелад изготавливали путем выпаривания и сгущения фруктовых соков. В Европе мармелад появился в ХVI веке, тогда, когда в магазинах и на прилавках появился дешевый сахар из Америки.

• Кондитеры отмечают свой профессиональный праздник

Но все же самым популярным лакомством во всем мире является шоколад. Он появился в Мексике. Первый европеец который попробовал на вкус шоколад — Христофор Колумб. Когда он высадился на берегу Америки, индейцы первым делом преподнесли ему чашу с темным шоколадом.

Тем не менее по-достоинству вкус шоколада оценил конкистадор Кортес из Испании. Так в Европе появился шоколад.

Сладкие лакомства обладают не только непревзойденным вкусом. В лакомствах, приготовленных из натуральных фруктов и какао-порошка, содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для здоровья.

Кстати первые шоколадные конфеты сделал аптекарь из Бельгии. На самом деле он хотел получить лекарство от кашля. Так что натуральные кондитерские изделия не только очень вкусные, но еще и полезные.