Постные блюда на Рождественский стол: что обязательно нужно приготовить в Сочельник

Вечером, 6 января, православные христиане отмечают Навечерие Рождества Христова, или Рождественский Сочельник. Это важный день, в который принято готовиться к Рождеству. Также, это и последний день Рождественского поста, поэтому он отличается особой строгостью.

Традиционно Рождество встречают в кругу самых близких и родных, ставя на праздничный стол двенадцать постных блюд – по числу апостолов. Начинать трапезу 6 января можно было только тогда, когда на небе появлялась первая звезда, которая когда-то известила о рождении Иисуса Христа.

12 традиционных постных блюд для Святого Вечера

• Кутья или сочиво

Это блюдо является основным блюдом Сочельника. Именно с ложки кутьи должен начинаться праздничный ужин перед Рождеством.

• Узвар

Напиток, который считается хозяином Сочельника. Узвар считается символом жизни и очищения.

• Рыба

Рыба считается символ христианства, поэтому в Святой Вечер на столе она должна обязательно присутствовать. Как именно вы ее приготовите, выбирайте сами.

• Борщ

На праздничном столе обязательно должно быть первое блюдо, однако варить его нужно без мяса.

• Постные голубцы

• Капуста

На столе в Сочельник должны присутствовать блюда из свежей или квашеной капусты. Традиционным блюдом считается тушеная капуста с грибами.

• Вареники

Среди 12-ти рождественских блюд вареники занимают особое место, ведь они символизируют Луну. Вареники также должны быть постными, без добавления молока, яиц, сыра и мяса.

• Каша

Кашу можно приготовить любую.

• Свекла

Этот овощ всегда был в почете у христиан, поэтому на рождественском столе должен быть винегрет.

• Фасоль

В Сочельник также важны блюда из бобовых, ведь они по сытости заменяют мясные блюда.

• Рагу из овощей

Для приготовления постного рагу можно использовать любые овощи, которые есть у вас в запасе.

• Выпечка

В Сочельник принято выпекать рождественские пряники и панянки, основой которых является медовое пресное тесто. Также готовят постные и дрожжевые оладьи, блинчики и пампушки.

Ранее "Телеграф" сообщал, что Украина может перейти на празднование Рождества исключительно в декабре, однако произойдет это не очень скоро. Такое мнение озвучил глава Православной церкви Украины Епифаний.