Как отличить настоящее масло от фальсификата: 6 простых способов

На фоне подорожания сливочного масла украинцы не собираются останавливаться покупать этот продукт, ведь он необходим для приготовления различных блюд. Все хотят верить, что даже из-за высокой стоимости они приобретают натуральный продукт из молочных сливок. Однако не забываем о недобросовестных производителях, которые часто грешат добавлением в состав растительных жиров, о которых "забывают" указать на упаковке.

Портал ControlUnion назвал 6 способов, с помощью которых можно отличить настоящее сливочное масло от даже самой идеальной подделки.

В первую очередь, перед тем как покупать масло, надо научиться отличать его от маргарина — это гидрогенизированные растительные масла в сочетании с красителями и ароматизаторами. Их опасность заключается в том, что в них содержатся до 50% опасных для организма трансжиров.

Также не забывайте смотреть на состав: в натуральном сливочном масле, в первую очередь, должно быть только цельное молоко и сливки.

Как отличить фальсификат от настоящего масла — 6 способов:

1. Обратите внимание на органолептические характеристики: вид, цвет и вкус. Настоящий продукт твердый на ощупь. Он не пачкает упаковку и не пристает к ножу. Цвет должен быть светло-желтый или желтый, со сливочным вкусом.
2. При комнатной температуры на фальсификате выступают капли воды.
3. Разогрейте на сковороде. Настоящее масло сразу зашипит, а пальмовый жир просто расплавится и растечется.
4. Если положить масло в горячую воду, то маргарин просто распадется на мелкие частицы, а настоящее масло растворится.
5. При заморозке продукта настоящее масло разваливается на куски, в то время как маргарин намазывается легко.
6. Если положить масло в водку, фальсификат окрасится в желтоватый цвет.

Согласно классификации Госпродпотребслужбы, существует несколько сортов масла, которые отличаются по содержанию жиров. Подробнее об этом читайте в нашем предыдущем материале.