Маринованная сельдь по-голландски: рецепт особой закуски к празднику

На новогодний стол многие хозяйки пытаются приготовить что-то новенькое. Но при этом немногие решаются пробовать какие-то очень экзотические рецепты. Потому и стараются сделать те же блюда в новом исполнении.

Если это — о вас, предлагаем попробовать приготовить маринованную сельдь по-голландски. Ничего особенного покупать не придется, да и времени на этот шедевр нужно совсем немного (если не учитывать, что рыбка должна настояться в маринаде). Интересным рецептом делится сайт "Доброта". Такая рыбка получается сладкой, нежной и сочной – вкус вас приятно поразит!

Ингредиенты на 1 л маринада:

• Мороженая рыба – 2 шт.
• Луковица – 2 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сахар – 6 ч.л.
• Морская соль – 4 ч.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лист лавровый — 10 шт.
• Перец черный горошком – 9 шт.

Приготовление:

1. Помойте и нарежьте лимон кружочками.
2. Морковь почистите и натрите на крупной терке.
3. Лук нарежьте колечками.
4. В банке накладывайте слоями поочередно: лук, лавровый лист, морковь, лимон, сахар – по 0,5 ч.л., соль и перец, а сверху – сельдь. Повторяйте эти шаги, пока банка не будет заполнена.
5. Закройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 3 дня.

Раньше мы рассказывали, как выбрать качественную красную рыбу на Новый год. В частности, на что нужно обращать внимание при выборе стейка и какое мясо лучше не брать.