С "секретным" ингредиентом: рецепт ароматной шарлотки с яблоками от Евгения Клопотенко за 30 минут

Яблочная шарлотка — настоящий топ-пирог осени. Эта нежная, ароматная выпечка станет великолепным десертом к чаю. К тому же, все ингредиенты для этого пирога доступны и просты, а сам он готовится очень быстро.

Ранее мы публиковали классический рецепт яблочной шарлотки. Теперь же известный кулинар Евгений Клопотенко на своем ютуб-канале поделился своим рецептом шарлотки с яблоками, в которой есть "секретный ингредиент" — апельсиновый сок.

Яблочная шарлотка от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• 2-3 яблока
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 5 яиц
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 20 г сливочного масла (для смазывания формы)
• 10 г ванильного сахара
• 1 щепотка соли

Способ приготовления:

1. Взбейте в большой миске 5 яиц.
2. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
3. Мелко нарежьте яблоки. Сбрызните их 2-мя столовыми ложками сока апельсина. Посыпьте ванильным сахаром.
4. Тщательно взбейте яичную смесь до появления белой пены. Она должна увеличиться в 3 раза.
5. Введите в смесь муку и аккуратно перемешайте лопаткой.
6. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
7. Влейте тесто. Сверху выложите яблоки.
8. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Также рекомендуем приготовить Цветаевский яблочный пирог.