Сочный и очень вкусный: Клопотенко поделился рецептом постного грушевого пирога (видео)

Пирог очень легко готовить, он сочный и очень вкусный. Такая выпечка, как яблочный пирог на кефире или черничный пирог, легко объединяется с финиками – это удивительное сочетание. Вкусная выпечка к чаю обязательно понравится вашим родным и друзьям.

Рецептом грушевого пирога с сухофруктами поделился Евгений Клопотенко.

Ингредиенты:

Для начинки:

• 5 груш (или 6 небольших)
• 200 г сахара
• 2 палочки корицы
• 5 бутонов гвоздики
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 600 мл воды

Для теста:

• 200 г фиников без косточки
• 2 ст. л. семян льна (по желанию)
• 450 мл молока
• 300 мл подсолнечного масла
• 160 г сахара
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотой корицы
• 20 г сливочного масла (для смазывания формы)
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Очистите груши от кожуры, но оставьте хвостики. Нижнюю часть немного срежьте, чтоб груши можно было ровно поставить.
2. В кастрюлю с 600 мл воды выложите корицу, гвоздику, срежьте цедру апельсина и лимона, не используя белую часть.
3. Потом добавьте туда груши, 200 г сахара и варите 40 минут на небольшом огне.
4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Для теста смешайте в миске 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 щепотку соли и 1 ч. л. молотой корицы. Нарежьте небольшими кусочками 200 г фиников без косточки и добавьте в миску к муке.
5. Добавьте в миску семена льна и 160 г сахара, немного перемешайте.
6. Влейте 450 мл молока и 300 мл подсолнечного масла, перемешайте до однородной консистенции (без комочков).
7. Застелите пергаментом форму для запекания и смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто и выставите груши на расстоянии друг от друга.
8. Выпекайте пирог полчаса.

Ранее Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить аппетитный пирог с яблоками на сметане.