Как приготовить тыквенный пирог без "заморочек" - простой и вкусный рецепт

Читати українською
Автор
383
"Оранжевый" пирог способен поднять настроение в холодное время года. Новость обновлена 12 октября 2021, 13:14
"Оранжевый" пирог способен поднять настроение в холодное время года.

Тыквенный пирог должен полностью остыть, иначе нарезать его аккуратно будет очень трудно.

Тыква — очень полезный осенний овощ, в котором содержатся практически все микроэлементы и витамины, необходимые организму. Именно поэтому блюда из нее не только вкусные, но и полезные. При этом приготовить из тыквы можно, как суп, так и десерт.

"Телеграф" предлагает Вам ознакомиться с простейшим рецептом тыквенного пирога, который готовится не в духовке, а на сковороде.

Также особенностью этого пирога является отсутствие сахара, что значит, что его сладость будет зависеть только от вкуса самой тыквы.

Простейший тыквенный пирог: ингредиенты

Для начинки:

  • 1 кг тыквы
  • 2–3 большие луковицы
  • топленое или растительное масло
  • соль, свежесмолотый черный перец

Для теста:

  • 420 г муки
  • 150 мл теплой воды
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ст. л. крупной соли
Тесту для тыквенного пирога обязательно надо дать отдохнуть
Тесту для тыквенного пирога обязательно надо дать отдохнуть

Способ приготовления:

  1. Для начинки пирога тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле на среднем огне до золотистого цвета, примерно 15 мин. Смешайте тыкву с луком, посолите и поперчите.
  2. Для теста пирога смешайте в миске муку с солью. Непрерывно размешивая вилкой, влейте растительное масло. Затем влейте 150 мл теплой воды и продолжайте размешивать до образования на вилке комка теста.
  3. Переложите тесто пирога на рабочую поверхность и вымешивайте руками 5 мин., собрав все крошечки. Накройте миской, оставьте на 10 мин., после чего еще раз окончательно вымесите. Тесто должно получиться крутым и гладким. Из этого количества получается 3 пирога.
  4. Разделите тесто тыквенного пирога на 3 равные части, каждую часть разделите на 2/3 и 1/3. Куски побольше раскатайте, положите на плоскую тарелку, чтобы края свисали, выложите начинку. Раскатайте маленькие куски, накройте начинку, края защипните.
  5. Чтобы приготовить тыквенные пироги на сковороде, берите сковороду с толстым дном, маслом не смазывайте (тесто и так масляное). Нагрейте сковородку на среднем огне. Пирог с тарелки переверните на ладонь и затем быстро переложите на сковородку, закройте крышкой. Когда снизу образуется корочка, примерно через 15 мин., переверните с помощью лопатки. Снова закройте крышкой и выпекайте еще 10 мин.

Ранее, "Телеграф" писал о еще нескольких аппетитных рецептах, которые можно приготовить из этого овоща.