Рецепт панкейков с грибами и кабачками от знаменитого кулинара

Панкейки — это идеальный завтрак для всей семьи. А если использовать при приготовлении мало муки, то блюдо можно сделать еще и диетическим.

На странице кулинарного шоу "Мастер Шеф" главный судья проекта шеф-повар Эктор Хименес-Браво поделился вкусным и простым рецептом приготовления панкейков с грибами и кабачком.

Панкейки с лисичками и кабачком: ингредиенты

• желтый кабачок — 1 шт.
• лисички — 300 г (подойдут свежие или замороженные грибы)
• лук-шалот — 1 шт.
• зеленый лук — 2 пера
• чеснок — 1 зубчик
• яйцо — 1 шт.
• мука — 60 г
• соль — 1 ч. л.
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте и обсушите лисички, мелко нарежьте.
2. Кабачок натрите на терке и блендером измельчите с луком и чесноком.
3. Взбейте яйцо, добавьте соль, перец и муку. Добавьте смесь кабачка и грибы, хорошо перемешайте.
4. Жарьте панкейк на разогретом масле по 4 минуты с каждой стороны.
5. Украсьте томатами черри, зеленым луком и сметаной.

Ранее, "Телеграф" писал, что Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить печенье с шоколадной крошкой.