Рецепт вкуснейшего прозрачного холодца, который точно застынет

Экс-судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова, которая ранее поделилась со своими подписчиками рецептом оригинальной новогодней закуски, продолжила постепенную подготовку к Новому году. 

На своем ютуб-канале кулинар опубликовала рецепт одного из традиционных блюд на новогоднем столе — холодца. А также поделилась несколькими секретами его приготовления. 

Литвинова уверяет, что холодец по ее рецепту точно застынет и будет держать форму, а бульон будет прозрачным и невероятно вкусным.

Холодец: ингредиенты

• Хвост говяжий -1 шт.
• Голяшка говяжья -1 шт.
• Курица без грудины -1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук порей — 1 шт.
• Смесь перцев — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 3-4 л
• Соль — 40 г

Кулинар отмечает, что для того, чтобы холодец получился, варить блюдо нужно 6-8 часов. 

Как приготовить холодец: видеорецепт

Ранее "Телеграф" рассказывал, что еще можно приготовить на Новый год:

• Классический салат "Оливье",
• Роллы "Селедка под шубой",
• Салат "Роскошный",
• "Закусочный Наполеон с мясом".