И на обед, и на праздничный стол: оригинальный рецепт скумбрии в сметанном соусе

Любители рыбы наверняка захотят приготовить запеченную скумбрию для новогоднего стола. Такое блюдо станет замечательным дополнением к закуске из огурцов и шпрот.

Рецептом ароматной, сочной, нежной и изумительно вкусной «Скумбрии в сметанном соусе» в духовке поделилась кулинарный блогер Наталья Пархоменко.

Ингредиенты:

• 2 шт. скумбрии;
• 1-2 головки репчатого лука;
• 125 гр. сметаны;
• 1 ч. л. обычной острой горчицы;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. черного молотого перца;
• 1 ч. л. приправы к рыбе.

Для украшения:

• лимон;
• свежая кучерявая петрушка.

Приготовление:

1. Срезаем головы, хвосты и плавники, а также удаляем внутренности скумбрии.
2. Нарезаем рыбу порционными кусочками.
3. Нарезаем лук не очень тонкими четверть-кольцами.
4. К сметане добавляем горчицу, соль, черный молотый перец, приправу к рыбе и хорошо все перемешиваем.
5. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в сметанном соусе и выкладываем на заранее застеленный пергаментной бумагой противень в форме целой рыбы.
6. Между кусочками рыбы выкладываем лук и все хорошо придавливаем.
7. Рыбу отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. Готовой рыбе даем остыть, перекладываем на блюдо.
9. Украшаем лимоном и кучерявой петрушкой.

Видеорецепт:

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить салат "Шишки", который обязательно станет украшением новогоднего стола.