Если "Оливье" надоело: три рецепта новогодних салатов, которые гораздо вкуснее

Салат "Оливье" на Новый год уже успел стать классическим, однако очень многим его вкус приелся и давно уже кажется слишком далеком от праздничного. Конечно же, можно поэкспериментировать над необычной формой подачи "Оливье", но лучше в этом году приготовить совсем другой салат.

"Телеграф" собрал три рецепта очень вкусных салатов, которые можно подать на новогодний стол вместо "Оливье".

Хрустящий салат с ананасами и курицей

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 200 г консервированных ананасов
• 200 г твердого сыра
• 100 г белого хлеба
• 100 мл майонеза
• 40 мл растительного масла (для жарки)

Приготовление

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, поджариваем на сковороде на растительном масле.
2. Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на разогретой сковороде до румяной корочки.
3. Ананасы нарезаем небольшими кусочками, а сыр натрите на терку.
4. Затем все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом.

Салат "Морской" с креветками

Ингредиенты

• 300 г вареных креветок 
• 1 огурец 
• 5 картофелин, сваренных в мундире 
• 1/2 стакана консервированного горошка 
• 1 морковь 
• 1 пучок петрушки
• 250 мл майонеза 
• 1 яйцо

Приготовление

1. Сваренный в мундире картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. 
2. Морковь натираем на терку.
3. Яйцо необходимо сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.
4. Все овощи перемешиваем, добавляем горошек и заправляем майонезом и измельченным укропом. Заправляем солью и черным молотым перцем.
5. Разлаживаем микс по креманкам, сверху улаживаем креветками и дольками яйца и украшаем веточками петрушки.

Салат с курицей и моцареллой

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 3 красных томата
• 340 г консервированной кукурузы (1 банка)
• 1 пучок кинзы
• 2 упаковки моцареллы (в рассоле)
• 3-4 ст. л. оливкового масла
• 1 красный лук (небольшой)
• 2 ст. л. сока лимона
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. сахара
• 50 мл теплой воды
• 3 горошины душистого перца
• 1 лавровый лист
• по вкусу соль и перец

Приготовление

1. Две куриные грудки необходимо сварить с 3 горошинами перца, лавровым листом и солью по вкусу. Спустя 30 минут варки, выложите мясо на тарелку и дайте остыть.
2. Томаты моем и режем тонкими дольками, а затем слаживаем в миску, в которой будете подавать салат.
3. Луковицу режем полукольцами и заливаем 50 мл теплой воды, добавляем 2 ст. л. сока лимона, щепотку сахара и соли. Все это оставляем на 20 минут, затем сливаем маринад, а лук отправляем к томатам.
4. Две моцареллы нарезаем дольками одинаковой толщины и выкладываем в миску с томатом и луком.
5. Остывшее мясо нарезаем средними кусочками и отправляем к другим ингредиентам. 
6. Засыпаем в миску 340 грамм консервированной кукурузы и добавляем зелень кинзы.
7. Заправляем салат 3-4 ст. л. оливкового масла, солим и перчим по вкусу.

Ранее "Телеграф" сообщал, какими новогодними салатами можно удивить гостей и задобрить Черного Тигра.