Для почитателей японской кухни: как приготовить салат "Ленивые суши" на Новый год

Суши на новогоднем столе могут выглядеть несколько странно, однако для больших любителей японской кухни есть выход — яркие роллы "Селедка под шубой" и слоеный салат "Ленивые суши". 

Рецептом необычного и очень праздничного салата поделилась блогер Алина Фуди на своей Youtube-канале. 

Рецепт слоеного салата "Ленивые суши"

Ингредиенты

Огурец – 2 шт. маленькие

Сливочный сыр – 150 гр

Красная рыба малосольная – 350-400 гр

Авокадо – 1 шт. 

Лимонный сок – 2 ч.л. (чтобы авокадо не слишком быстро потемнел)

Рис круглозернистый – 250 гр

• Для риса:

Вода – 280 гр

Уксус – 2 ст.л.

Сахар – 1 ст.л. с горкой

Соль – 0,5 ч.л.

Нори – 2-4 шт (по желанию и наличию)

• Для подачи:

соевый соус, васаби и имбирь

Приготовление

1. Рис хорошо промыть и слить воду несколько раз. Залить водой, дать закипеть и проварить на маленьком огне 15 минут и выключить. Чтобы убрать лишнюю влагу положите в кастрюлю несколько бумажных полотенец и накройте обычным. Так оставьте на 10 минут.
2. Уксус, сахар и соль смешиваем и заправляем соусом рис. Ждем пока он полностью остынет.
3. Затем в одну часть риса необходимо добавить два измельченных листа нори.
4. Половину рыбы режем кубиками, а вторую половину — тонкими слайсами. Огурец и авокадо также нарезаем кубиками, а чтобы авокадо не темнел — сбрызните его соком лимона.
5. Собираем салат: первый слой рис с нори, затем красная рыба кубиками, огурец, рис авокадо, рыба слайсами в форме розочок. Каждый слой перекрываем небольшим количеством сливочного сыра. 
6. Подаем "Ленивые суши" с соевым соусом, васаби и имбирем. 

Видеорецепт

Ранее "Телеграф" сообщал, как приготовить изысканную закуску из красной икры, рыбы и креветок.