Загадываем желания на Новый год-2022: как приготовить печенье с предсказаниями

Готовясь к новогодней ночи, перед каждой хозяйкой стоит вопрос: что приготовить на праздничный стол, чтобы было вкусно, интересно и оригинально. Меню составлено, но все равно хочется какой-то "изюминки".

Украинский кондитер, победительница второго сезона кулинарного проекта "МастерШеф" Лиза Глинская делится рецептом китайского печенья с предсказаниями, которое задаст тон на весь следующий год — год Черного Водяного Тигра.

Печенье с предсказаниями: рецепт от Лизы Глинской

Ингредиенты:

• 120 г белка (4 шт.)
• 120 г сахарной пудры (5 ст. л. с горкой)
• 90 г муки (3,5 ст. л. с горкой)
• 80 г сливочного масла
• цедра апельсина (или лимона)

Способ приготовления:

1. Соединяем белок с сахарной пудрой.
2. Растапливаем сливочное масло и добавляем к белку с сахарной пудрой, перемешиваем.
3. Добавляем цедру апельсина, муку и перемешиваем до однородной консистенции.
4. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отправляем в холодильник на ночь.
5. Включаем духовку на 180С.
6. Отсаживаем из мешка тесто в виде печенья диаметром 3 см на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
7. Распределяем каждое печенье ложкой, чтобы получились круги диаметром 7-8 см.
8. Отправляем выпекаться в разогретую духовку — печенье по краю должно зарумяниться.
9. Достаем печенье из духовки, еще горячим складываем каждое пополам, а затем еще раз пополам и перекладываем в стаканы, чтобы оно остыло.
10. Прячем в готовое печенье записки с предсказаниями.

Также отличным вариантов для праздничного стола будет фруктовый десерт. О том, как приготовить вкусный шоколадный рулет с мандаринами, — узнайте в нашем предыдущем материале.