Неизменный атрибут Нового года: рецепт изысканной закуски с икрой, которая будет вкусной даже холодной

Новый 2022 год уже совсем близко, и подготовления к его празднованию набирают обороты. Одним из самых важных составляющих праздника является новогодний стол, который с каждым годом хочется делать все интереснее и вкуснее. Мы ранее рассказывали, как приготовить оригинальные бутерброды "Тигрята" или роллы из крабовых палочек, а теперь пора приготовить что-то более изысканное. 

Если вы любитель необычных рецептов, то закуска от судьи шоу "Мастер Шеф" Владимира Ярославского придется вам по душе. Как приготовить закуску из тыквы с сыром, кремом авокадо и икрой кулинар рассказал у себя на странице в Инстаграм. 

Ингредиенты: 

• красная икра
• творожный сыр

Для оладий:

• 250г пюре тыквы
• 1 яйцо
• 140г муки
• 2г соли
• 10г порошка-разрыхлителя
• Масло без запаха для жарки

Для крема из авокадо:

• 1шт авокадо
• 1ст ложка оливкового масла
• соль, сок лимона и немного петрушки — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить оладьи, в тыквенное пюре добавьте яйцо, соль и все это хорошо перемешайте. 
2. После муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в тыквенное пюре и снова все перемешайте. 
3. Жарьте оладьи на масле на среднем огне.
4. Приготовьте крем: очищенный авокадо взбейте блендером со всеми ингредиентами в кремовую консистенцию.
5. После соберите закуску: на оладьи выкладываем немного творожного сыра по кругу, сверху крем из авокадо, и еще сверху икра. Готово!

Владимир Ярославский советует не украшать блюдо зеленью, потому что за время на столе и она может завянуть.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить изысканный и очень вкусный салат "Посейдон".