Как приготовить вкуснейший холодец, который не нужно варить 5 часов: лайфхак от фудблогера

У многих украинцев уже давно сложилась традиция, что одними из главных атрибутов новогоднего стола являются традиционный салат "Оливье" и холодец, рецепт которого мы публиковали ранее. Но согласитесь, совсем не хочется накануне праздника торчать у плиты 5-8 часов только ради одного холодца.

Диетолог и фудблогер Алена Сергиенко на своей странице в Инстаграм поделилась очень быстрым, простым и вкусным рецептом холодца, который избавит вас от многочасовой варки. А необычная подача в рукаве обязательно удивит ваших родных и знакомых.

Ингредиенты:

• 2 вида мяса (например телятина и курица)
• Зелень (можно сухую)
• Сухой желатин
• Соль, перец, хмели-сунели, кориандр, розмарин
• Рукав для запекания
• Нитка

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо на небольшие куски (2*2 см)
2. Нарежьте зелень и добавьте ее в мясо. Туда же насыпьте все приправы, соль, и сухой желатин. Все перемешайте руками.
3. Выложите мясо в рукав и сформируйте из него довольно толстенькую колбасу. Заверните рукав, и закрепите края. Сверху обвяжите ниткой как рулет, чтобы в процессе выпекания из-за нагревания воздуха рукав не развернулся.
4. Отправьте рулет в духовку, разогретую до 170 градусов, на 1 час 30 минут.
5. Достаньте рулет из духовки, дайте ему остыть немного и заверните плотно в полотенце, сформировав колбасу.
6. Как только холодец достаточно остыл, поставьте его в холодильник на 8 часов в полотенце.
7. Спустя это время достаньте холодец, снимите нитку и рукав. Приятного аппетита!!!

Ранее "Телеграф" сообщал, как приготовить "Наполеон с мясом", который точно понравится всем гостям за столом.