Новогоднее меню: 4 вида красивейших закусок, которые готовятся быстро и просто

Если вы еще не определились, какие закуски приготовить на Новый год, то вариант блюд из сыра вам наверняка понравится благодаря простоте приготовления. Например, можно приготовить три вида сырных канапе, а также – очень красивые и оригинальные сырные шарики с сюрпризом.

Рецепт на своем YouTube-канале опубликовала кулинарный блогер Катя Паприка.

Чесночные шарики с оливкой:

• натертый твердый сыр;
• греческий йогурт;
• соль, чеснок, паприка и кайенский перец по вкусу;
• зеленый лук;
• оливки;
• соломка хлебная соленая.

Чесночные шарики с черри:

• натертый твердый сыр;
• греческий йогурт;
• соль, чеснок, паприка и кайенский перец по вкусу;
• черри (целая или половина);
• микс семечек;
• соломка хлебная соленая.

Творожные шарики с виноградом:

• творожный сыр (примерно по 1 ст.л. с горкой на один шарик);
• виноград;
• фисташки;
• соломка хлебная соленая.

Творожные шарики с орехом:

• творожный сыр (примерно по 1 ст.л. с горкой на один шарик);
• целый орех (миндаль/грецкий/фундук);
• вяленая клюква и/или вишня;
• соломка хлебная соленая.

Приготовление:

1. Сначала приготовим все виды обсыпки. Для первой берем вяленную клюкву и вишню, мелко измельчаем. Для второй – измельчаем очищенные от шелухи ядра фисташки. Для третьей – нарезаем мелко зеленый лук. Для четвертой – берем любые семечки.
2. Твердый сыр натираем на мелкой терке (сулгуни и голландский сыр), добавляем греческий йогурт, свежий или сухой чеснок, паприку и кайенский перец.
3. Для первого варианта закуски формируем небольшие шарики из сырной массы и в средину кладем оливку. Обваливаем в луковой обсыпке и накалываем на соломку.
4. Для второго варианта – формируем сырные шарики, в средину которые кладем небольшой помидор черри (можно половинку), обваливаем в смеси семечек и накалываем на соломку.
5. Для третьего варианта закуски из творожного сыра формируем шарик, в средину добавляем виноград и обваливаем в измельченных фисташках. Закуску накалываем на соломку.
6. Для четвертого – формируем шарики из творожного сыра, в средину добавляем орешек, обваливаем в измельченных сухофруктах и накалываем на соломку.

Видеорецепт:

Напомним, "Телеграф" рассказывал, как приготовить необычную закуску "Сырный снеговик".