Быстро и вкусно: судья "Мастер Шеф" рассказал, как приготовить тесто для домашних пирожков

Судья кулинарного проекта "МастерШеф" Владимир Ярославский, который ранее рассказал о секретах приготовления блюд, поделился рецептом идеального теста для домашних пирожков.

"Быстрый, рабочий и вкусный рецепт" — описывает свой рецепт Владимир Ярославский.

Ингредиенты:

• 200г молока
• 20г яйца (половина целого перемешанного)
• 25г сахар
• 4г сухих дрожжей
• 75г масла
• 330-350г муки
• 3г соли

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавьте сахар и половину перемешанного вилкой яйца. Размешайте вилкой и добавьте сухие дрожжи. Дайте им постоять 15 минут (накройте емкость полотенцем), чтобы они стали активными: на поверхности должна появиться пена.
2. После вмешайте муку, однако не добавляйте все сразу. Также в муку добавьте соль. Оставьте тесто в миске, под пленкой или полотенцем в теплом месте, подойти. Обязательно подсматривайте на тесто, если подошло быстрее приступайте к следующему этапу.
3. Отдельно разогрейте в сотейнике сливочное и растительное масло пока смесь не станет приятно теплой.
4. Вмешайте масло в тесто, а затем хорошо вымешайте тесто руками на столе. После верните тесто в миску под пленку еще на 30 минут в теплое место.
5. Когда оно подойдет можно приступать к выпеканию пирожков. Начинку можно брать любую.

Ранее Владимир Ярославский рассказал, как приготовить низкокалорийный и нежный "баскский чизкейк".