Ленивые голубцы с шампиньонами: рецепт сытного постного блюда на Рождество

Даже постный рождественский стол хочется сделать максимально сытным и разнообразным. Одним из самых интересных из списка 12-ти традиционных постных блюд на Рождество являются постные голубцы.

Рецепт вкуснейших постных голубцов с грибами публикует сайт recepty.7dach.ru.

Рецепт постных голубцов с шампиньонами

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 200 г риса
• 350 г капусты
• 3 луковицы
• 10 г сушеного чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 100 г острого кетчупа
• 100 г постного майонеза
• укроп, помидоры черри для украшения

Способ приготовления:

1. Шампиньоны промойте, обсушите и пропустите через мясорубку или измельчите блендером. В подсоленной воде отварите рис. Мелко нарежьте лук и капусту.
2. Просушите рис и смешайте с шампиньонами и овощами. Добавьте чеснок и соль по вкусу. Сформируйте из риса продолговатые котлеты.
3. Голубцы обжарьте на сковороде до румяной корочки, а затем залив смешанным с кетчупом майонезом, отправьте голубцы в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 15 минут.

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт постного грушевого пирога.