Нежнейшая запеканка, которая буквально тает во рту: рецепт от судьи "МастерШефа" (фото, видео)

Такая домашняя запеканка из творога подойдет как к праздничному столу, так и на завтрак к чаю или кофе. Необычайно легкий, вкусный, полезный и нежный десерт, который по силам каждой хозяйке.

Судья кулинарного проекта "МастерШеф" Владимир Ярославский, который ранее рассказал о тонкостях приготовления блюд, поделился простым рецептом нежнейшей творожной запеканки с изюмом.

Ингредиенты:

• 500 г кисломолочного творога 9 или 15%
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 40 г манной крупы
• 275 г молока
• 150 г сливок 30%
• 2 больших яйца
• 125 г черных изюма

Приготовление:

1. Смешайте венчиком в однородную смесь творог, сахар, ванильный сахар, манку, молоко, сливки и яйца. Оставьте постоять до 1 часа. Это нужно для того, чтобы манка полностью набухла.
2. Тщательно сбейте погружным блендером массу в глянцевое состояние.
3. Переберите изюм и оставьте на 5 минут в горячей воде, чтобы набухли.
4. Во взбитую смесь всыпьте изюм и перемешайте.
5. Используйте форму для запекания, застелив ее пергаментом. Пеките при температуре 180-200°C примерно 35-45 минут, пока запеканка не поднимется.
6. Аккуратно достаньте запеканку из духового шкафа, остудите и только потом вынимайте из формы. Запеканка готова. Приятного чаепития!

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

Если вы очень торопитесь, а времени на приготовления десерта совсем мало, то рецепт творожной запеканки в микроволновке спасет вас в любой ситуации.