Вкус детства: рецепт нежных пирожных “Персики” с начинкой, которые тают во рту (видео)

Десерт "Персики" — это вкус, который знаком многим с детства. Еще в советское время эти пирожные пользовались огромной популярностью, так и сейчас к ним не останутся равнодушными ни взрослые, ни дети.

Кулинарный блогер Рахима, которая ранее рассказала как приготовить идеальный бисквит, на своей странице в Инстаграм, где она ведет свой блог под ником rahimusha__, поделилась рецептом нежного печенья "Персики". В "стандартном" рецепте выпечки начинки нет, но кулинар предлагает ее добавить.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Сахар — 200 г (1 ст)
• Сметана — 60 г
• Масло сливочное — 60 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Мука — 300 г

Начинка:

• Варенная сгущёнка
• Орех

Украшение:

• Краситель пищевой — красный и жёлтый
• Сахар для посыпки

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром 2 минуты. Добавьте сметану, масло и все перемешайте.
2. После добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно быть мягким и немного липким.
3. Сформируйте шарики используя растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам. Размер шариков делайте на свой вкус. Перед отправлением в духовку слегка приплюсните каждый шарик.
4. Выпекайте при 180 С до готовности, но не до румяности.
5. После у каждой половинки уберите серединки. Сделайте начинку. Для этого измельчите в крошку то, что ранее было серединками, и смешайте все с варенной сгущенкой.
6. В середину каждой половинки положите начинку. По желанию можно также добавить орех.
7. Соедините половинки, обмокните будущий персик в красителях и сахаре (делайте как на видео).

Если вы очень торопитесь, а времени на приготовления десерта совсем мало, то рецепт творожной запеканки в микроволновке спасет вас в любой ситуации.