Пасхальный кулич без дрожжей за 20 минут: простой рецепт

Совсем скоро, а именно 17 апреля.у христиан западного обряда и 24 апреля у православных восточного обряда, буде отмечаться светлый праздник — Пасха. Традиционным символом праздника является пасхальный кулич, который обязательно готовит каждая хозяйка.

Кулинарный блогер Юлией Шевчук в своем блоге на ютубе поделилась простым и быстрым рецептом праздничной выпечки, для которой не нужны дрожжи.

"Абсолютно не сухой и очень ароматный кулич без дрожжей на Пасху станет отличной альтернативой для тех, кто не любит дрожжевую выпечку или не хочет потратить целый день на приготовление куличей" — пишет кондитер.

Пасхальный кулич без дрожжей: рецепт

Ингредиенты:

• Мука 250 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 150 гр.
• Сливочное масло 100 гр.
• Молоко 150 мл.
• Сметана 2 ст.л.
• Сухофрукты 100 гр
• Кукурузный крахмал 2 ст.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сода на кончике ч.л.
• Соль щепотка
• Ванильный сахар 1-2 ч.л.

Глазурь:

• яичный белок 1 шт
• сахарная пудра 100-150 г
• сок лимона 1-2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Промойте изюм в холодной воде, а затем залейте его на 15-20 минут горячей водой.
2. Смешайте все сухие ингредиенты и все хорошо перемешайте.
3. В отдельную емкость разбейте яйцо и добавьте к нему сразу весь сахар. Взбейте, постепенно увеличивая скорость до тех пор, пока масса не станет нежной и воздушной. Влейте в массу молоко. После добавьте сметану (она должна быть комнатной температуры). Снова все хорошо перемешайте.
4. Далее добавьте растопленное сливочное масло и изюм.
5. Наполните форму для кулича примерно на две трети и оставьте на 5-10 минут. Выпекайте примерно 50-60 минут при 180 градусах в заранее разогретой духовке.
6. Как приготовить глазурь: взбейте белок до образования пены. Добавьте к нему сок половины лимона и сахарную пудру.

Ранее народный синоптик Станислав Щедрин рассказал, какую погоду ждать украинцам на Пасху-2022. Народный синоптик сообщил, что в Украине ожидается похолодание.