Без духовки: рецепт праздничной пасхальной паски в мультиварке

В современном мире практически все можно купить в магазине, так же и пасхальную выпечку, однако многие хозяйки все же остаются верны традициям и выпекают праздничные паски дома самостоятельно. Увы, но сейчас не у всех есть возможность приготовить паску в духовке, однако это не значит, что ее нельзя приготовить в мультиварке.

Блогер под ником _klymenko_ на своей странице в Инстаграм поделилась простым, но очень вкусным рецептом пасхальной выпечки — паски в мультиварке. Выпечка получается пористой, воздушной, нежной, и самое главное — легкая в приготовлении.

Паска в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

для теста:

• 650 г муки,
• 2 яйца и 2 яичных желтка,
• 250 мл молока,
• 100 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 200 г изюма,
• 10 г сухих дрожжей,
• щепотка соли,

для глазури:

• 2 яичных белка,
• 100 г сахарной пудры,
• 0,5 ч. ложки лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи в теплом (не горячем) молоке и оставьте на 20 минут до появления пенной шапочки. Добавьте в молочно-дрожжевую смесь 1 стакан муки, перемешайте, накройте салфеткой и оставьте опару на полчаса в теплом месте.
2. Яйца и желтки разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте в опаре яичную смесь, сливочное масло и хорошенько перемешайте. Отделите 1 стакан муки, а остальную смешайте с солью, постепенно всыпайте в опару и замесите тесто. Накройте его салфеткой и оставьте подходить еще на 1 час.
3. Изюм помойте, высушите и обваляйте в муке, чтобы он равномерно распределился в паске. Осадите поднявшееся тесто и добавьте в него изюм. Немного вымесите тесто с изюмом, накройте и оставьте подняться еще на 1 час.
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выберите режим "Подогрев" на 15 минут. Поместите тесто паски в чашу, закройте ее, затем выключите мультиварку и оставьте тесто на 40-60 минут, чтобы оно поднялось.
5. Выберите режим "Выпечка" на 45 минут. И еще раз на 45 минут. Проверить паску можно деревянной палочкой.
6. Пока выпекается паска можно приготовить глазурь. Взбейте до плотности белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Дайте паске остыть и сверху украсьте ее глазурью.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить творожную паску без яиц. Блюдо легкое, нежное и простое в приготовлении.