10 минут и готово: рецепт воздушной, похожей на зефир, глазури для пасок

Пасха – это светлый, семейный праздник, в который очень важно собираться в кругу своих родных. Отметим, что праздник переходящий, и каждый год отмечается в разную дату. В 2022-м году Пасха выпала на 24 апреля.

Традиционно каждая хозяйка выпекает праздничную пасхальную выпечку — паску, которую после нужно освятить в церкви. А чтобы выпечка была не только вкусной, но и красивой нужна белоснежная глазурь, на которую потом можно положить другие украшения.

Рецептом воздушной глазури, для которой не нужны яйца, поделилась на своей странице в Инстаграм кулинарный блогер katyamull. Такая глазурь идеально подходит для украшения куличей. Она не липнет и не осыпается при нарезании.

Глазурь без белка: рецепт

Ингредиенты:

• Сахарная пудра — 200г
• Вода — 6ст.л
• Лимонный сок — 1ч.л
• Желатин — 1ст.л

Способ приготовления:

1. Желатин замочите в 2 ст.л горячей воды, и дайте ему полностью раствориться.
2. Сахарную пудру растворите в 4 ст.л воды, доведите до кипения и выключите. Влейте желатин и начинайте взбивать миксером 3 минуты, когда масса побелеет – добавьте лимонный сок, и продолжайте взбивать до стойких пиков еще 2-3 минуты.
3. Глазурью нужно сразу украшать паски, ведь если она начнет застывать — будут комочки. Если глазурь таки застыла – можно немного ее подогреть.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить белоснежную глазурь для пасок, которая не буде липнуть к рукам.