Топ-5 рецептов маринадов для шашлыка, проверенных годами

Впереди майские праздники и "шашлычный" сезон, во время которых очень хочется выбраться на природу и посидеть с друзьями. Несмотря на войну, многие украинцы все равно отправятся на пикники, или устроят "посиделки" на дачах за городом.

Мы уже рассказывали об альтернативе шашлыка на мангале — шашлык в духовке, но если вы все же решились пойти на природу, то "Телеграф" собрал для вас топ лучших маринадов для мяса. Рецепты мы подсмотрели на странице кулинарного блогера под ником nepekari_glutenfree в Инстаграм.

Топ-5 маринадов для шашлыка

Соевый маринад

• 5 ст.л. соевого соуса без глютена,
• 3 головки репчатого лука,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 4-5 ст. л. лимонного сока,
• 2 ст.л. сиропа топинамбура,
• зелень и специи по вкусу.

Пряный маринад

• 3 головки репчатого лука,
• 50 мл растительного масла,
• 1/2 ч.л. куркумы,
• 1/2 ч.л. порошка паприки,
• 1/2 ч.л. порошка томатов,
• 1/2 ч.л. соли,
• 1/2 ч.л. прованских трав.

Лимонный маринад

• цедра и сок 1 лимона,
• 3 головки репчатого лука,
• 1/2 ч.л. соли,
• зелень и специи по вкусу.

Томатный маринад

• 400 мл натурального томатного сока,
• 3 головки репчатого лука,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 1/2 ч.л. соли,
• зелень и специи по вкусу.

Маринад из киви:

• 2 очищенных и натертых на крупной терке киви,
• 3 головки репчатого лука,
• 1/2 ч.л. соли,
• зелень и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте крупными кольцами, чеснок измельчите ножом. Все ингредиенты смешайте и погрузите в маринад мясо. Отметим, что шашлыки можно делать из любого мяса.
2. В маринаде держите 1-3 часа при комнатной температуре и потом 5-8 ч в холодильнике.

Ранее "Телеграф" рассказывал о самых опасных маринадах для шашлыка, которые лучше не использовать. Такие маринады могут навредить вашему здоровью.