Картофельный пирог без муки, который получится у всех: простой рецепт

Не совсем пирог в традиционном понимании. В этом рецепте нет муки, и запекать его в духовке не нужно.

Приготовление блюда идеально подходит для тех, кто не любит возиться с тестом. Рецептом пирога из картофельного теста поделились на YouTube-канале ¡Que Viva La Cocina!.

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт
• яйца — 5 шт
• ветчина — 100 гр
• сыр — 150 гр
• лук — 1 шт
• соль — по своему вкусу
• масло для жарки

Приготовление:

1. Очищенный картофель и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем их на сковороде на среднем огне с маслом, пока картофель не станет мягким. Не забудьте немного подсолить.
2. Снимаем сковороду с огня и разминаем картофель с луком толкушкой, но не совсем в пюре, пусть небольшие кусочки остаются.
3. В отдельной миске взбиваем яйца до однородной консистенции. Вливаем яичную смесь в картофель и перемешиваем.
4. На раскаленную сковороду выливаем половину теста. Выкладываем сыр, ветчину и снова сыр. Выливаем остаток теста сверху и разравниваем, чтобы тесто полностью покрыло начинку. Убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой.
5. Готовим пирог с одной стороны до момента, когда тесто сверху схватится. Это может занять около 10 минут. Затем нужно пирог перевернуть. Накройте его тарелкой, переворачивайте сначала на тарелку, а затем снова в сковороду. Так пирог останется целым и не развалиться.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить сытный салат с варенным картофелем.