Так перец на зиму вы еще не готовили: рецепт блюда в масле с травами

Блюда из этого вкусного и полезного овоща могут быть разнообразными. Можно приготовить не только популярные фаршированные перцы, но и закатить их на зиму, чтобы насладиться блюдом во время новогодних праздников.

Рецептом перцев в масле с травами поделились в кулинарном блоге zakatki_na_zimy в Инстаграме. Блюдо получится невероятно вкусным и сытным, и отлично подойдет к различным гарнирам.

Ингредиенты (на 2 полулитровые банки):

• сладкий перец разных цветов – 1 кг
• масло растительное – 1 стакан
• яблочный уксус – 1/2 стакана
• острый перчик чили – 1 шт.
• укроп – 2 больших пучка
• чеснок – 15 зубчиков
• соль

Приготовление (1 час):

1. Перцы запекаем на сильно разогретом гриле до черных подпалин, кладем в пакет, закрываем, оставляем на 15 мин. Затем очищаем от кожицы и семян, нарезаем вдоль ломтиками.
2. Укроп и чеснок измельчаем. Перчик чили чистим от семян и нарезаем тонкими колечками.
3. В миске смешиваем масло, чеснок, укроп, перец, уксус и соль.
4. В стерилизованные банки на дно наливаем смесь масла, укропа и чеснока. Выкладываем слой перцев. Сверху добавляем 1–2 ст. л. масляной смеси. Закрываем банку герметичной крышкой. Храним в прохладном месте.

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт вкусной тушенки из курицы на зиму.