Как быстро замариновать помидоры на зиму без стерилизации: отменный рецепт (видео)

Период "закруток" на зиму продолжается. Один из самых популярных овощей для закрывания – помидор. Если вы хотите закрыть томаты очень быстро, то просто замаринуйте их по этому рецепту безе стерилизации.

Как передает "Телеграф", о быстром способе консервации помидоров на зиму рассказывает Youtube-канал "Смачна їжа". Помидоры, заготовленные по этому рецепту, получаются слегка сладковатыми. По словам кулинара, приготовить вкусную зимнюю закуску очень просто.

Ингредиенты в расчете на три литровых банки:

• 2 кг помидоров
• листья вишни
• листья смородины
• петрушка
• 3 гвоздики
• 15 черных горошков перца
• 3 лавровых листа
• 2 лука

Для маринада:

• 375 г сахара
• 1 ст. ложка соли
• 100-120 мл уксуса

Способ приготовления:

1. Отберите помидоры средней величины. Хорошо промойте их. В качестве специи подготовьте лист смородины, лист вишни, лук, петрушку, перец, гвоздику и лавровый лист.
2. Уложите специи на дно банки. Наполните банку помидорами. Далее залейте помидоры в банке кипятком и оставьте остыть на 15 минут.
3. Когда вода немного остыла, слейте жидкость в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и добавьте уксус.
4. После того, как маринад закипел, залейте им банки с помидорами.
5. Закройте банки, укутайте, например, в полотенце, и дайте остыть.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что заготовить томаты на зиму можно и в сушеном виде. Рецептом вяленых помидоров, который освоит каждый, мы делились ранее.