Изумительные котлеты из кабачков, которые остаются вкусными даже на 2-3 день: суперпростой рецепт (видео)

Кабачок – король этого сезона, из которого можно приготовить множество блюд, в том числе кабачковые наггетсы. Еще один вариант подать кабачки – сделать из них овощные котлеты. На гарнир к "мясу" идеально подойдет кус-кус.

Как передает "Телеграф", рецептом кабачковых котлет с кус-кусом делится Youtube-канал "Кус кус". По словам кулинаров, приготовить котлеты из кабачков и гарнир из кус-куса с овощами довольно просто. Кстати, в ближневосточной кухни этот салат называется табуле.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 4 яйца
• тертый пармезан — 50 г
• мука — 200 граммов
• петрушка — 1 пучок
• зеленый лук — 1 пучок
• кус-кус — 1 пачка
• 1 свежий огурец
• 1 помидор
• соль, перец
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Кус-кус залить кипятком.
2. Цуккини натереть на терке. Также натереть сыр. С кабачков хорошо отжать сок, смешать с сыром.
3. Добавить нарезанный лук, яйца, немного муки и тщательно перемешать.Выложить на раскаленную сковородку и пожарить котлеты.
4. Кус-кус смешать с нарезанным помидором, огурцом и зеленью по вкусу.

Ранее "Телеграф" писал, что добавить в кабачковые блины, чтобы они получились идеальными. Этот рецепт освоит даже новичок в кулинарном деле.