Как сделать, чтобы оладьи не оседали после жарки и оставались пышными: легкий рецепт (видео)

Оладьи – один из старых добрых видов выпечки, который готовила каждая. Часто для пышности в тесто добавляют дрожжи, но сделать шикарные оладьи можно и без них. А чтобы оладьи были воздушными и не "сдувались" после жарки, попробуйте приготовить тесто на основе кефира. Важно, чтобы он был теплым.

Как пишет "Телеграф", рецептом превосходных пышных оладий делится фудблогерка под ником ivanka.family в Instagram. По ее словам, выпечка, приготовленная этим способом, удивит вкусом и не осядет после жарки.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара (с горкой)
• Щепотка соли
• 250 мл теплого кефира
• 250 г муки
• 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо с солью и сахаром.
2. Влейте теплый кефир, всыпьте муку и замешивайте тесто.
3. После этого добавьте соду, погашенную уксусом, перемешайте.
4. Жарить оладьи следует на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как сделать вкуснейшие котлеты из кабачков, которые смакуют и на 2-3 день после приготовления.

А также мы делились рецептом настоящего украинского блюда – паляницы.