С чем замалосолить помидорчики, чтобы вкус был пикантным: секретный ингредиент, который стоит копейки

Это один из традиционных овощей для консервации. Помидоры маринуют и закатывают на зиму целыми плодами или в виде различных салатов. Однако немногие готовят малосольные томаты, и зря, ведь это отличная закуска к любому гарниру.

Этот рецепт точно понравится любителям солений из помидоров. Овощи получаются в меру солеными и пряными, а все благодаря секретному компоненту — чесноку.

Как замалосолить помидоры с чесноком

Ингредиенты на 1 кг помидоров среднего размера:

• 1.5 л воды
• 4 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1.5 ч.л. уксуса
• 5 веточек укропа
• 1 корень петрушки
• 3 листа лаврушки
• 2 листа смородины
• 4 листика вишни
• 6 горошин чёрного перца
• 1/3 ч.л. семян горчицы
• 1/3 ч.л. паприки
• 2 гвоздички
• 6 – 8 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока.
2. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
3. Воду кипятим. Выстаиваем её 1–2 минуты и заливаем помидоры.
4. Добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, ее нужно убрать в холодильник. Через 10–12 часов малосольные помидоры уже готовы.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего острого салата на зиму. Основные ингредиенты – морковь и болгарский перец.