Как приготовить идеальное тесто на кекс, которое подойдет под любую начинку: суперпростой рецепт (видео)

Кекс – универсальный десерт, который можно подать как к праздничной трапезе, так и приготовить на скорую руку, если внезапно пришли гости. Главный секрет – идеальное тесто, сделать его легче, чем кажется.

Рецептом теста для кекса, которое подойдет под любую начинку, делится фудблог hotuyte_ta_smakuyte в Instagram. Ягоды могут быть любые, сезонные, подходит даже ревень. Также можно не добавлять сахар и ваниль, а сделать кекс соленым: с солью, ветчиной, сыром или зеленью. Такой рецепт подходит, в том числе, для выпечки в мультиварке.

Рецепта кекса с черной смородиной

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар – 200 г
• Ванильный сахар – 18 г
• Масло – 125 г
• Сметана – 200 г
• Мука – 300 г
• Разрыхлитель – 12 г
• Черная смородина – 300 г
• Шоколадные капли – 100 г

Способ приготовления:

1. Форму диаметром 22-24 см смазать маслом или застелить пергаментом.
2. В большом сосуде взбить яйца, сахар и ванильный сахар в течение 5 минут. Добавить растопленное масло, сметану и еще раз взбить миксером.
3. Ввести просеянную муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой. Всыпать сухую смородину и шоколадные капли, перемешать до однородности.
4. Выпекать при 180 градусах около 40 минут или в мультиварке на режиме "Выпечка" – 1,20 минут.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить вкусный хлеб на обычной сковороде. Домашний хлеб очень вкусный и сытный.