Что приготовить из молодой картошки: необычный рецепт омлета "по-испански"

Молодая картошка — это некий деликатес, однако чаще всего ее или жарят или варят. Мы уже рассказывали, что можно добавить к вареному картофелю, чтобы он стал намного вкуснее, а теперь делимся необычным рецептом блюда из молодой картошки, который непременно вам понравится.

Неплохим вариантом для вкусного завтрака или перекуса является картофельный омлет "по-испански". Как сообщает belnovosti, такой омлет когда-то готовили только бедные крестьяне, а теперь это достаточно "модное" блюдо.

Картофельный омлет "по-испански": рецепт

Ингредиенты:

• картофель (крупный) — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• растительное масло;
• яйца куриные — 5 шт.;
• соль.

Способ приготовления:

• Картофель очистьте и нарежьте полукольцами, а затем обжарьте на разогретом растительном масле в течение 10-12 минут.
• Лук нарежьте так, как вам нравится, но не очень мелко, чтобы он не сгорел или засохнет, и обжарьте отдельно от картошки.
• Когда картофель станет мягким, а лук поджарится, переложите овощи в отдельную миску и дайте им остыть.
• Яйца взбейте, посолите, и залейте остывший картофель и лук. После вылейте это все на разогретую сковороду и жарьте до образования золотистой корочки.

Ранее "Телеграф" поделился рецептом кабачковых котлет, которые остаются вкусными даже на 2-3 день после приготовления.